ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Φτιάχνεται με το τίποτα, είναι πεντανόστιμη και έχει 39 θερμίδες η μερίδα: γαλλική κρεμμυδόσουπα

Φτιάχνεται με το τίποτα, είναι πεντανόστιμη και έχει 39 θερμίδες η μερίδα: γαλλική κρεμμυδόσουπα

Όταν το ψυγείο σας είναι άδειο, φτιάξτε μια γαλλική κρεμμυδόσουπα. Όταν είναι φουλ εφοδιασμένο, πάλι φτιάξτε μια γαλλική κρεμμυδόσουπα, γιατί είναι πολύ περισσότερα από μια λύση ανάγκης. Είναι απολαυστική, χορταστική αν τη συνοδέψετε με φρυγανισμένο ψωμί, και απίστευτα ελαφριά, καθώς στην εκδοχή της παρακάτω συνταγής σας δίνει μόνο 39 θερμίδες ανά μερίδα, λιγότερες και από ένα μήλο. Ακολουθήστε λοιπόν τις οδηγίες και ανακαλύψτε πώς από τα πιο «φτωχικά» υλικά μπορεί να βγει το πιο πλούσιο αποτέλεσμα.

Υλικά

2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

5 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες

3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες

½ κ.γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

6 φλιτζ. ζωμό λαχανικών (ιδανικά σπιτικό)

1/3 φλιτζ. κρασί σέρι (εναλλακτικά, οποιοδήποτε κρασί)

1 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν

1 κ.γ. κρασόξιδο

φρυγανισμένο ψωμί

τριμμένο κίτρινο τυρί, π.χ. γραβιέρα

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνετε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και αλάτι και αφήνετε να σοταριστούν για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγομαγειρευτούν για περίπου μία ώρα, μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.

2. Προσθέτετε το αλεύρι και συνεχίζετε το μαγείρεμα για ακόμα 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας διαρκώς. Ρίχνετε το ζωμό, το σέρι και τη μουστάρδα, σκεπάζετε το σκεύος και αφήνετε να σιγοβράσει για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέτετε και το ξίδι.

3. Προθερμαίνετε το φούρνο. Μοιράζετε τη σούπα σε πυρίμαχα μπολ, γαρνίρετε με μία φέτα ψωμί και τριμμένο τυρί και βάζετε στο φούρνο μέχρι το τυρί να λιώσει, για περίπου 2 λεπτά. Σερβίρεται ζεστή.

Πηγή: www.vegetariantimes.com

Δείτε τη συνταγή για γαλλική κρεμμυδόσουπα του Τζέιμι Όλιβερ.

Read Next

26 Μαϊ 2022

Oι 4 πιο συχνές wellness ερωτήσεις βρίσκουν -επιτέλους- απάντηση

Στο νέο βίντεο #BeautyStarsFest, η Κλειώ Στασινού απαντά σε τέσσερις ερωτήσεις τη γυμναστική και τη υγιεινή διατροφή, που σίγουρα έχεις αναρωτηθεί κι εσύ.

26 Μαϊ 2022

Love your body: Πώς θα βελτιώσεις τη σχέση σου με το σώμα σου

7 τρόποι που θα σε κάνουν να αγαπήσεις τον εαυτό σου, όπως ακριβώς είναι.

Περισσότερα από

Life

26 Μαϊ 2022

Όταν ο Πρίγκιπας Κάρολος έπαιζε θέατρο

Ο Πρίγκιπας Κάρολος δεν διέφερε από τους συμμαθητές τους όταν φοιτούσε σε ιδιωτικό σχολείο στη Σκωτία.

26 Μαϊ 2022

Η αρτηριακή υπέρταση αφορά και τις γυναίκες: Όλα όσα πρέπει να ξέρουμε

Σήμερα ένας στους τρεις ενήλικες πάσχει από υπέρταση.

26 Μαϊ 2022

Πράσινες πολιτιστικές Διαδρομές στα μουσεία της Αθήνας

Το Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο και το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο συμμετέχουν και φέτος στην επικοινωνιακή δράση "Πράσινες Πολιτιστικές Διαδρομές".

26 Μαϊ 2022

Η Lapin House γιορτάζει 45 χρόνια

H εταιρία δημιούργησε ένα επετειακό limited edition φουλάρι.

24 Μαϊ 2022
24 Μαϊ 2022

Τα ωραιότερα δώρα γάμου από τα Studio Kosta Boda Illum για να προσφέρουμε κάτι που σίγουρα θα εκτιμηθεί

Δώρα γάμου. Οι ωραιότερες προτάσεις από το κατάστημα που εμπιστευόμαστε εδώ και χρόνια

23 Μαϊ 2022

Το ντελίβερι παγωμένης μπύρας κάνει θραύση στη Βραζιλία

Ποιος δεν θα ήθελε να τού παραδοθεί στο σπίτι μια εξάδα παγωμένες μπύρες ακριβώς τη στιγμή που έχουν τελειώσει;

23 Μαϊ 2022

Ήξερες ότι μία στις τρεις μπουκιές φαγητού προέρχεται από τις μέλισσες;

Η Nestlé συμβάλλει στην προστασία των μελισσών, στηρίζοντας για ακόμη μία χρονιά τη δράση του The Bee Camp!

23 Μαϊ 2022

LG OLED Gallery TV: Η Τέχνη συναντά την τεχνολογία στην έκθεση "Non-Returns" του Σωτήρη Δανέζη

Ο Σωτήρης Δανέζης "επιστρέφει" στις περιοχές του πλανήτη που σημαδεύτηκαν από πολέμους και ανθρωπιστικές κρίσεις, για να παρουσιάσει τις μοναδικές ιστορίες του, αυτή τη φορά μέσα από φωτογραφικά έργα, προσωπικά αντικείμενα και έξι transmedia dοcs, τα οποία προβάλλονται σε οθόνες 65’’ LG OLED TV.