ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Φτιάχνεται με το τίποτα, είναι πεντανόστιμη και έχει 39 θερμίδες η μερίδα: γαλλική κρεμμυδόσουπα

Από τα πιο «φτωχικά» υλικά μπορεί να βγει το πιο πλούσιο αποτέλεσμα.

Φτιάχνεται με το τίποτα, είναι πεντανόστιμη και έχει 39 θερμίδες η μερίδα: γαλλική κρεμμυδόσουπα

Όταν το ψυγείο σας είναι άδειο, φτιάξτε μια γαλλική κρεμμυδόσουπα. Όταν είναι φουλ εφοδιασμένο, πάλι φτιάξτε μια γαλλική κρεμμυδόσουπα, γιατί είναι πολύ περισσότερα από μια λύση ανάγκης. Είναι απολαυστική, χορταστική αν τη συνοδέψετε με φρυγανισμένο ψωμί, και απίστευτα ελαφριά, καθώς στην εκδοχή της παρακάτω συνταγής σας δίνει μόνο 39 θερμίδες ανά μερίδα, λιγότερες και από ένα μήλο. Ακολουθήστε λοιπόν τις οδηγίες και ανακαλύψτε πώς από τα πιο «φτωχικά» υλικά μπορεί να βγει το πιο πλούσιο αποτέλεσμα.

Υλικά

2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

5 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες

3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες

½ κ.γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

6 φλιτζ. ζωμό λαχανικών (ιδανικά σπιτικό)

1/3 φλιτζ. κρασί σέρι (εναλλακτικά, οποιοδήποτε κρασί)

1 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν

1 κ.γ. κρασόξιδο

φρυγανισμένο ψωμί

τριμμένο κίτρινο τυρί, π.χ. γραβιέρα

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνετε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και αλάτι και αφήνετε να σοταριστούν για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγομαγειρευτούν για περίπου μία ώρα, μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.

2. Προσθέτετε το αλεύρι και συνεχίζετε το μαγείρεμα για ακόμα 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας διαρκώς. Ρίχνετε το ζωμό, το σέρι και τη μουστάρδα, σκεπάζετε το σκεύος και αφήνετε να σιγοβράσει για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέτετε και το ξίδι.

3. Προθερμαίνετε το φούρνο. Μοιράζετε τη σούπα σε πυρίμαχα μπολ, γαρνίρετε με μία φέτα ψωμί και τριμμένο τυρί και βάζετε στο φούρνο μέχρι το τυρί να λιώσει, για περίπου 2 λεπτά. Σερβίρεται ζεστή.

Πηγή: www.vegetariantimes.com

Δείτε τη συνταγή για γαλλική κρεμμυδόσουπα του Τζέιμι Όλιβερ.

Read Next

29 Ιουν 2022

5+1 σκέψεις μπροστά από ένα έξυπνο πλυντήριο

Δεν βρήκαμε το νόημα της ζωής αλλά σίγουρα καλύψαμε τις έγνοιες της καθημερινότητας.

28 Ιουν 2022

Τα τρία Μ που αδυνατίζουν

Μεταβολισμός, Μακροσυστατικά, Μερίδες.

Περισσότερα από

Life

28 Ιουν 2022

Women who dare: The Change Makers

Τρεις γυναίκες που διαπρέπουν με την τεχνογνωσία και το ταλέντο τους αποτελούν έμπνευση για όλες όσες θέλουν να τολμήσουν.

28 Ιουν 2022

Το Jayont Mykonos αναβιώνει ένα ζωντανό μύθο του νησιού

Ένας ζωντανός μύθος του νησιού, που μπορείς σήμερα να τον επισκεφτείς.

28 Ιουν 2022

3 νέα πάρκα τσέπης από την P&G σε Αττική και Θεσσαλονίκη

Στο πλαίσιο του προγράμματος "Δημιουργούμε πάρκα τσέπης κάνουμε τις πόλεις μας πιο βιώσιμες" η P&G συνεχίζει την προσπάθεια που ξεκίνησε πριν ενάμιση χρόνο με τη δημιουργία 10 πάρκων τσέπης μέχρι σήμερα!

23 Ιουν 2022

Με μία φαντασμαγορική εκδήλωση η Huawei παρουσίασε τα νέα υψηλής τεχνολογίας προϊόντα της εταιρίας

Tο νέο απόλυτα φορητό laptop 16 ιντσών HUAWEI Matebook D16, το ελαφρύτερο αναδιπλούμενο smartphone HUAWEI Mate Xs 2 και άλλα προϊόντα με τεχνολογία αιχμής ήταν οι πρωταγωνιστές!

23 Ιουν 2022

Ήρθε η στιγμή για την πρώτη του κρέμα;

Όλα όσα πρέπει να ξέρεις

23 Ιουν 2022

Pet Shop Boys: Οι μάστορες της Pop Art

Η περιοδεία "Dreamworld" φέρνει το βρετανικό δίδυμο ξανά στην Αθήνα (Πλατεία Νερού, 30/6), για μια βραδιά με τα πιο λατρεμένα τραγούδια της μακροχρόνιας πορείας τους.

22 Ιουν 2022

Ασφυκτική πίεση στη Δήμητρα Πισπιρίγκου για το βράδυ που πέθανε η Ίριδα - Κατάθεση 10 ωρών και αντιφάσεις

Στοχευμένες αστυνομικές ερωτήσεις στη Δήμητρα Πισπιρίγκου για τις 8 κρίσιμες ώρες από 02:30 έως τις 10:45 το πρωί της 21ης Μαρτίου 2021, που εκτιμάται ότι δολοφονήθηκε η Ίριδα.

22 Ιουν 2022

Διατροφή για τον καύσωνα: Οι τροφές που θα σε ενυδατώσουν τώρα

Η ενυδάτωση είναι πιο απαραίτητη από ποτέ, όταν οι θερμοκρασίες είναι υψηλές.

21 Ιουν 2022

Το Pacman Sunset Restaurant Bar μας δίνει έναν καλό λόγο για απόδραση στην Σαντορίνη

Διάσημοι guest DJ’s και καλλιτέχνες συνθέτουν ένα μοναδικό events calendar για το φετινό καλοκαίρι.