0
SHARES

Η σοκολατένια βάση με το υπέροχο γλάσο μπανάνας και την λαχταριστή σοκολατένια μους που ξετρελαίνει. 

Υλικά

Για το πσντεσπάνι

270 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

2 μεσαία αυγά

80 γρ κακάο

430 γρ χυμό μπανάνα

200 γρ ηλιέλαιο

150 γρ ζάχαρη

1/2 κτγ αλάτι

1 κτσ υγρή βανίλια

Για το γλάσο

400 γρ ζαχαρούχο

400 γρ χυμό μπανάνα

50 γρ κορν φλάουρ

Για την μους σοκολάτας

600 μλ κρέμα γάλακτος 38% λιπαρά

200 γρ κουβερτούρα

Για το στολισμό

Νιφάδες κουβερτούρας 25χ30 εκ.

Εκτέλεση

  • Ξεκινάμε την συνταγή χτυπώντας πολύ καλά σε ένα μπολ τα αυγά με την ζάχαρη.
  • Συνεχίζουμε ρίχνοντας τον χυμό μπανάνας και το ηλιέλαιο.Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο συνεχίζοντας το ανακάτεμα με το μίξερ. Ρίχνουμε το αλάτι και την υγρή βανίλια.
  • Σε ένα ταψάκι 25χ30 ρίχνουμε το μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  • Βγάζουμε το ταψάκι από το φούρνο μόλις ψηθεί και κάνουμε τρύπες με την πίσω πλευρά από μια κουτάλα.
  • Συνεχίζουμε κάνοντας το γλάσο και σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το ζαχαρούχο,τον χυμό μπανάνας και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά ώσπου να ρευστοποιηθεί.
  • Επειτα το ρίχνουμε ζεστό πάνω στό παντεσπάνι και το στρώνουμε με μια μαριζ.
  • Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει και έπειτα στο ψυγείο για 1/2 ώρα
  • Συνεχίζουμε και φτιάχνουμε την μους σοκολάτας σπάζοντας σε ένα μπολάκι την κουβερτούρα.
  • Ρίχνουμε στην κουβερτούρα 100 μλ κρέμα γάλακτος και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει.
  • Έπειτα αφού έχει λιώσει χτυπάμε την κρέμα γάλακτος ώσπου να γίνει σαντιγί.
  • Ενσωματώνουμε από την σαντιγί στην κουβερτούρα 2,3 κουταλιές και έπειτα το ρίχνουμε μέσα στην σαντιγί το μείγμα ανακατεύοντας καλά.
  • Βγάζουμε το ταψί απο το ψυγείο και στρώνουμε την μους να πάει παντού.
  • Πασπαλίζουμε νιφάδες κουβερτούρας παντού και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
  • Μετά από 2 ώρες το γλυκό είναι έτοιμο πεντανόστιμο που σίγουρα θα το αγαπήσετε όλοι.

Δείτε το βίντεο με τη συνταγή βήμα-βήμα:

 

Πηγή: LIVE KITCHEN CHANNEL

Ακολουθήστε το WomanToc στο Instagram

 

TAGS