Η Εβελίνα Μαυρομμάτη δεν είναι σίγουρα μια κοπέλα που φοβάται τη σκιά της.
Μεταξύ άλλων,ο δούκας και η δούκισσα του Κέιμπριτζ έμοιαζαν αρκετά επιφυλακτικοί ως προς τις επαφές του με άλλα άτομα.
Δεν τρώει τίποτα μαγειρευτό. Τρέφεται αποκλειστικά με χυμούς πρωτεΐνης, παγωτό και τσίχλες.
Απαντά σε όσους την κατηγορούν ότι την έβαλε πολύ μικρή στον χώρο του μόντελινγκ.