Υπάρχει μερικά τρόφιμα για τα οποία κανείς δεν είναι απολύτως σίγουρος για το που είναι καλύτερο να τα φυλλάσουμε.
Οι μαρμελάδες, ο καφές και η ketchup είναι σίγουρα ένα τέτοιο παράδειγμα με την τελευταία να έχει απασχολεί αρκετά κατά καιρούς τους απανταχού λάτρεις της τηγανιτής πατάτες και των σπιτικών χάμπουργκερ.
Τώρα οι ειδικοί σε θέματα φαγητού δίνουν την απάντηση στο αιώνιο ερώτημα με τη Σούζαν Γουέστμορλαντ, διευθύντρια τροφίμων του Good Housekeeping Institute να παρεμβαίνει σε δημόσια συζήτηση καταναλωτών σε μεγάλο forum για να εξηγεί ότι η ketchup είναι μεγάλο λάθος να φυλλάσεται σε ντουλάπι.
Ο λόγος; Eξαιτίας της μείωσης της περιεκτικότητας του αλατιού, η σάλτσα αυτή μπορεί και πρέπει να συντηρείται σε δροσερό μέρος και δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή από το ψυγείο, γεγονός που θα εξασφαλίσει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Πάει, απαντήθηκε κι αυτό.
