Τα σοκολατάκια καρύδας είναι υγιεινά, χωρίς ζάχαρη, και κατάλληλα για διατροφή vegan και keto.
Για τα σοκολατάκια καρύδας θα χρειαστείτε:
½ φλ. βούτυρο καρύδας λιωμένο
½ φλ. κακάο σε σκόνη
½ φλ. λάδι καρύδας
1/4 του φλ. γλυκαντικό της επιλογής σας (μέλι, σιρόπι σφένδαμου)
Εκτέλεση
- Σε ένα ταψί για μάφιν τοποθετείτε τις ειδικές θήκες για μάφιν κι αφήνετε στην άκρη.
- Σε ένα πυρίμαχο μπολ λιώνετε το λάδι καρύδας. Προσθέτετε το κακάο και ανακατεύετε μέχρι να φύγουν τα γρομπαλάκια. Αν χρησιμοποιείτε γλυκαντικό το προσθέτετε τώρα.
- Στο σημείο αυτό δουλεύετε γρήγορα : Παιρνάτε με λιωμένη σοκολάτα όλα τα φορμάκια για μάφιν και κρατάτε ποσότητα για την επικάλυψη. Αφήνετε στην κατάψυξη να σφίξουν.
- Μόλις στερεοποιηθεί η σοκολάτα μοιράζετε το βούτυρο καρύδας στα φορμάκια ισομερώς και καλύπτετε με την σοκολάτα. Αφήνετε στην κατάψυξη μέχρι να είναι έτοιμα.
- Αν χρησιμοποιείτε σταγόνες stevia βάλτε όσες σταγόνες θεωρείτε απαραίτητες.
- Αν θέλετε η συνταγή να μην είναι keto αντικαθιστάτε το λάδι καρύδας και το κακάο με 1 φλ. σοκολάτα σε σταγόνες.
Δείτε επίσης μία πεντανόστιμη συνταγή για σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη, παραλλαγή της παραπάνω:
Πηγή: daddy-cool.gr
