Θέλετε να μάθετε πόσες θερμίδες ή υδατάνθρακες περιλαμβάνει το γεύμα σας; Ένα νέο γκάτζετ υπόσχεται να αποκαλύψει τη διατροφική αξία του, «σκανάροντας» τη χημική σύστασή του.
Η γαλλική start-up DietSensor λάνσαρε πρόσφατα ένα μικροσκοπικό, συνδεδεμένο με Bluetooth, μοριακό αισθητήρα, που ονομάζεται SCiO. Αυτός, λοιπόν, χρησιμοποιώντας υπέρυθρες που εξετάζουν τον τρόπο με τον οποίο κάθε μόριο της τροφής μας αλληλεπιδρά με το φως, φανερώνει τη χημική σύσταση του φαγητού και του ποτού μας.
Και, αν αυτό φαίνεται ως ένα ονειρικό εργαλείο για όσους κάνουν δίαιτα, βασικός στόχος του είναι - προς το παρόν τουλάχιστον – να βοηθήσει όσους πάσχουν από διαβήτη ή καρδιακές παθήσεις να προσέξουν ευκολότερα τη διατροφή τους.
Αρχικά, το γκάτζετ δοκιμάστηκε σε ένα κομμάτι τυρί, δείχνοντας, με ένα απλό κλικ, την περιεκτικότητά του σε λίπος και υδατάνθρακες, καθώς και κάποια tips – όπως ότι δεν θα έπρεπε να λαμβάνει κανείς πάνω από 54 γραμμάρια αυτού του είδους τροφής σε μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο. Και, στη συνέχεια, αυτά τα δεδομένα προστέθηκαν στο διατροφικό προφίλ ενός χρήστη, το οποίο έδειχνε την πορεία της ημερήσιας κατανάλωσής του σε διάφορα εδέσματα.
Οι δημιουργοί του γκάτζετ, Remy και Astrid Bonnasse, είχαν την ιδέα για αυτό το 2014, όταν η 9χρονη κόρη τους διαγνώστηκε με διαβήτη Τύπου 1, λόγω του οποίου χρειαζόταν να μετράται η λήψη υδατανθράκων σε κάθε γεύμα της, ώστε να υπολογίζεται και η απαραίτητη ποσότητα λήψης ινσουλίνης.
Έτσι, το ζευγάρι ανέπτυξε μια εφαρμογή ελέγχου της τροφής και, στη συνέχεια, συνεργάστηκε με την Ισραηλινή εταιρεία Consumer Physics προκειμένου να δημιουργήσουν το συγκεκριμένο γκάτζετ. Την τεχνολογία που χρησιμοποιείται σε αυτό, παρόλο που έχει αξιοποιηθεί σε επιστημονικά εργαστήρια ξανά στο παρελθόν, το DietSensor την παρέχει για πρώτη φορά ως εργαλείο απευθείας στον καταναλωτή. Και παρόλο που, μέχρι τώρα, το σκάνερ διαβάζει μόνο ομοιογενείς τροφές (όπως τυρί, κράκερ, ψωμί) και δεν θα μπορούσε να εξετάσει π.χ. όλα τα συστατικά ενός σάντουιτς, η εφαρμογή μάς δίνει τη δυνατότητα να προσθέσουμε πιο πολύπλοκα γεύματα, αν και με πιο πολύπλοκο τρόπο. Επίσης, μπορεί να αποκαλύψει τη διατροφική αξία και σπιτικού φαγητού.
Το SCiΟ σκάνερ είναι διαθέσιμο για 2,49 δολάρια, ενώ η εφαρμογή παρέχεται δωρεάν σε όποιον θέλει να την κατεβάσει, αλλά απαιτεί μηνιαία συνδρομή ύψους 10 δολαρίων.
